Control presupuestario del aprovisionamiento en las empresas productoras de alimento bovino del Estado Zulia

Resumen

El presente trabajo tuvo como propósito analizar el control presupuestario del aprovisionamiento en las empresas productoras de alimento bovino del estado Zulia. Para la fundamentación teórica, se aprovechó los aportes de Welsh y otros (2005), Meyer (2000) y Burbano (2005). Desde el punto de vista metodológico, la investigación fue de tipo descriptiva, con diseño no experimental, transeccional y de campo, cuya población estuvo conformada por tres empresas de este sector ubicadas en el municipio Machiques de Perijá, mientras que las unidades informantes estuvieron conformadas por cinco trabajadores del personal administrativo adscrito a las mismas. La técnica de recolección de datos fue la observación mediante encuesta, utilizando como instrumento el cuestionario de escala Likert, compuesto de ocho preguntas el cual fue validado por cinco expertos y calculada su confiabilidad mediante el Alpha de Cronbrach cuyo resultado fue 0.89. En los resultados, el procedimiento global responde a comparaciones de inventarios generando fórmulas que suministran información sobre los inventarios requeridos, por otro lado, el procedimiento analítico obliga al trabajar por sondeo en base a artículos piloto, a partir de las cuales la empresa establece programas de aprovisionamiento. Se concluye que en el procedimiento global, se manejan operaciones productivas de forma automatizada y se aplican sondeos de demandas cuando se realiza el presupuesto de aprovisionamiento de las referidas empresas; en el procedimiento analítico basado en gráficos, se maneja una gestión planificada de consumo, tomando en cuenta el comportamiento de sus proveedores de materia prima.