MAQUINA EMBOTELLADORA DE JUGO DE PAPELON COMO ALTERNATIVA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LAS COMUNIDADES
Resumen
El objetivo general de esta investigación es proponer una maquina embotelladora para jugo de papelón, la misma está basada en conceptos y principios utilizados a gran escala pero su aplicación se focalizara a nivel del pequeño empresario como alternativa de emprendimiento y oportunidad de negocios brindando un desarrollo que de otra forma no fuese posible por los altos costos que tiene esta tecnología. La misma esta soportada teóricamente por Bolton, W (2011), White, W (2012) y Cengel, Y (2008). La metodología utilizada para esta investigación se ubicó dentro del marco documental, descriptiva, no experimental. La población y muestra estuvo conformada por una unidad de análisis el cual es la maquina embotelladora. Los resultados de la investigación evidencian el diseño de una maquina embotelladora de jugo de papelón con un factor de seguridad superior a 3 y capaz de producir 6 botellas por minuto que equivale a 2880 botellas en 8 horas de trabajo por cada día, se obtendría una ganancia diaria de 10.368.000 BsF por lo que la inversión total se proyecta en 20.689.250 BsF estipulado con adquisición de divisas preferenciales, así mismo los recursos humanos ascienden a la cantidad de 5.500.000 BsF para una inversión total de 26.189.250 BsF para el primer semestre del año 2018. Cabe resaltar que comparando el costo de la fabricación de la maquina con la ganancia neta por producción, se concluye que se recuperaría la inversión inicial en 2,6 días de trabajo
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Citas
Bolton, W (2011) “mecatronica: sistemas de control electrónicos aplicados a la mecánica”. Editorial alphaomega. 5ta edición. España.
Cengel (2008) “fundamentos de termodinámica”. Editorial Mw Graw Hill, 3era edición en español, México DF.
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White, F (2004). Mecánica de los Fluidos. Quinta Edición. Editorial McGraw-Hill. México DF.
Artículo N°66 del Reglamento General de Alimentos emitido por el Ministerio de Sanidad y Asistencia Social de la República Bolivariana de Venezuela
Norma ISO 9001 preparada por el Comité Técnico ISO/TC 176 de Gestión y Aseguramiento de la Calidad
